Reducción de vuelos cortos o la recuperación de trenes nocturnos: así es la Ley de Movilidad Sostenible
Reducción de vuelos cortos o la recuperación de trenes nocturnos: así es la Ley de Movilidad Sostenible
La norma incluye también la revisión de las etiquetas de la DGT y planes de transporte sostenible en el trabajo
Qué inversores (y segmentos) ganan protagonismo en el mercado hotelero español
Otros destinos como Creta y Sicilia ofrecen grandes oportunidades para reposicionar activos
En opinión de Alejandro Scholtz, “en España faltan operadores de marca blanca, aunque los pocos que hay son muy buenos”
Destinos, fuera de España, de mayor potencial
Nuevos hoteles con Llave Michelin en España, un sello que va más allá de la gastronomía
Los que más aumentan son los de 1 Llave, que se diversifican por todo el territorio
Los hoteles con 3 Llaves son algunos de los más representativos del país: el Mandarin Oriental Ritz de Madrid, el Atrio Restaurante Hotel en Cáceres, Terra Dominicata Hotel & Winery en Tarragona, Abadía Retuerta LeDomaine en Valladolid y Torre del Marqués Hotel Spa & Winery en Teruel.
- Atrio Restaurante Hotel (Cáceres)
- Terra Dominicata Hotel & Winery (Tarragona)
- Mandarin Oriental Ritz, Madrid
- Abadía Retuerta LeDomaine (Valladolid)
- Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel)
En cuanto a los de 2 Llaves, destacan nombres en los destinos más consolidados: Mandarin Oriental Barcelona, Four Seasons Hotel Madrid, Rosewood Villa Magna, Marbella Club Hotel, Cap Rocat y La Residencia de Deià en Mallorca, Hotel Can Cera (Palma), Akelarre (San Sebastián), entre otros.
- Mandarin Oriental Barcelona
- Cap Rocat (Mallorca)
- Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel (Huesca) - NOVEDAD
- La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca
- Casa Beatnik Hotel (A Coruña)
- Four Seasons Hotel Madrid
- Rosewood Villa Magna (Madrid)
- Marbella Club Hotel
- Hotel Can Cera (Palma de Mallorca)
- Hotel Pepe Vieira (Pontevedra)
- Akelarre (San Sebastián)
- Hotel Can Ferrereta (Mallorca)
- Mas de Torrent Hotel & Spa (Valencia)
Y entre los muchos que obtuvieron 1 Llave, se encuentran establecimientos en Barcelona (ABaC Restaurant & Hotel, Ohla Eixample, Mercer Hotel, The One Barcelona, entre otros) o en otros destinos como Bahía del Duque en Adeje, La Zambra en Mijas, Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques en Madrid y CoolRooms Palacio de Luces en Asturias.
- Bahía del Duque (Tenerife)
- Royal Hideaway Corales Resort (Tenerife)
- Torralbenc (Menorca)
- Cap Menorca Relais & Chateaux – NOVEDAD
- Hotel Cortijo del Marqués (Granada)
- Es Raco d'Artà (Mallorca)
- Son Bunyola Resort and Villas (Mallorca) – NOVEDAD
- ABaC Restaurant & Hotel (Barcelona)
- Alma Barcelona
- Almanac Barcelona
- Antiga Casa Buenavista (Barcelona)
- Hotel Arts Barcelona
- Boutique Mirlo Barcelona
- Mercer Hotel Barcelona
- Monument Hotel (Barcelona)
- Ohla Eixample (Barcelona)
- The Serras Barcelona
- Seventy Barcelona
- Soho House Barcelona
- The One Barcelona
- Wittmore Hotel (Barcelona)
- Yurbban Passage Hotel & Spa (Barcelona)
- VIVOOD Landscape Hotel & Spa (Alicante)
- The Artist Grand Hotel of Art (Bilbao) – NOVEDAD
- Hotel Santa María Briones (La Rioja)
- Petunia Ibiza, A Beaumier Hotel
- Fontsanta Thermal Spa & Wellness (Mallorca) – NOVEDAD
- Sa Creu Nova Petit Palais Art & Spa (Mallorca)
- Cap Vermell Grand Hotel (Mallorca)
- Predi Son Jaumell (Mallorca)
- Finca Cortesín (Málaga)
- Faustino Gran Relais & Chateaux (Menorca)
- Rural Sant Ignasi (Menorca) – NOVEDAD
- Hospes Palacio Del Bailio (Córdoba)
- Lasala Plaza Hotel (San Sebastián)
- Hotel María Cristina (San Sebastián)
- Hotel Villa Favorita (San Sebastián)
- Hotel Marqués de Riscal (Álava)
- Hotel Puntagrande (Canarias) – NOVEDAD
- Teranka Formentera – NOVEDAD
- Castell Son Claret (Mallorca)
- Little Beach House Barcelona
- Hotel Esperit Roca (Girona) – NOVEDAD
- Hotel Mas Lazuli (Girona)
- Seda Club Hotel (Granada)
- Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel (Canarias)
- CoolRooms Palacio de Luces (Asturias)
- Brach Madrid Evok Collection – NOVEDAD
- CoolRooms Palacio de Atocha (Madrid)
- Gran Hotel Inglés (Madrid)
- Gran Meliá Palacio de los Duques (Madrid)
- Hotel Unico Madrid
- Only YOU Boutique Hotel Madrid
- Only YOU Hotel Atocha
- Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Madrid
- The Principal Madrid
- The Palace, a Luxury Collection Hotel Madrid
- URSO Hotel & Spa Madrid
- Can Alberti 1740 Hotel Boutique (Menorca)
- Cristine Bedfor (Menorca)
- Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
- La Fonda Heritage Hotel, Relais & Châteaux (Marbella) – NOVEDAD
- La Zambra Resort (Málaga)
- La Almunia del Valle (Granada)
- Finca Serena Mallorca
- Can Mascort Eco Hotel (Girona)
- Can Bordoy Grand House & Garden (Palma de Mallorca)
- Convent de La Missió, Grand Luxury Boutique Hotel (Palma de Mallorca) – NOVEDAD
- Es Princep (Palma de Mallorca)
- Sant Francesc Hotel Singular (Palma de Mallorca)
- Boutique Hotel Posada Terra Santa (Palma de Mallorca)
- Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel (Palma de Mallorca)
- El Llorenç Parc de la Mar (Palma de Mallorca)
- Nobis Hotel Palma
- Hotel Peralada Wine Spa & Golf (Girona)
- Son Brull Hotel & Spa (Mallorca)
- Hotel Rector (Salamanca)
- Fairmont La Hacienda Costa del Sol (Cádiz) – NOVEDAD
- Helguera Palacio Boutique & Antique (Santander)
- Hotel Spa Relais & Chateaux A Quinta da Auga (Santiago de Compostela)
- Cavalta Boutique Hotel (Sevilla) – NOVEDAD
- CoolRooms Palacio Villapanés (Sevilla)
- Hotel Mercer Sevilla
- Hotel Unuk (Sevilla)
- Hotel L'Avenida (Mallorca)
- La Torre del Visco (Teruel) – NOVEDAD
- Castillo del Buen Amor (Salamanca) – NOVEDAD
- Hotel La Caminera Club de Campo (Ciudad Real) – NOVEDAD
- Caro Hotel (Valencia)
- Helen Berger Boutique Hotel (Valencia)
- Only YOU Hotel Valencia
Barcelona destaca por la concentración urbana de distinciones, con 15 hoteles con 1 Llave y uno con 2
La nueva ola: 17 hoteles distinguidos en 2025
El anuncio de 17 nuevos alojamientos con Llave Michelin marca la segunda oleada de distinciones en España. Entre ellos figuran Casa Grande de Gredos (Ávila), Convento de Belmonte (Cuenca), Masía Miró (Cataluña), Palacio de Villapanés (Sevilla) y Aire de Bardenas (Navarra). Estos hoteles se suman a una red ya diversa de alojamientos con Llave, ampliando geográficamente el reconocimiento.
La Guía señala que estas nuevas incorporaciones responden a su criterio de destacar establecimientos por su singularidad, encanto y hospitalidad ejemplar
Lo que une a los hoteles distinguidos
Hoteles pioneros y nuevos comparten elementos comunes que les han hecho merecedores de esta distinción:
- Diversidad geográfica: las distinciones no se concentran en una única región. Mientras los primeros hoteles con Llave ya cubrían Madrid, Cataluña, Andalucía, Extremadura y Murcia, entre otras regiones, la nueva ola añade presencia en Asturias, Ávila, Cuenca y Navarra, expandiendo la cobertura territorial.
- Vínculo con el patrimonio y el entorno: varios de los nuevos alojamientos tienen origen en construcciones históricas o patrimoniales. Por ejemplo, el Convento de Belmonte aprovecha un inmueble religioso; Masía Miró rescata la vida rural catalana; Palacio de Villapanés reafirma su carácter urbano sevillano; mientras Aire de Bardenas dialoga con un paisaje natural singular.
- Continuidad en los estándares de distinción: la Guía recuerda que las Llaves se conceden basándose en cinco criterios universales (arquitectura, servicio, personalidad, relación calidad-precio y aporte al entorno), los mismos que sustentaron la primera selección.
- Equilibrio entre innovación y tradición: los hoteles seleccionados combinan retos modernos con raíces locales. Así, algunos han sido reformados con criterios de diseño contemporáneo dentro de edificios históricos; otros parten de nuevos conceptos en entornos naturales poco explotados.
- Puente entre hotelería y gastronomía: algunos establecimientos destacados en la primera edición ya integran restaurantes con Estrella Michelin. Es el caso de Atrio, que combina su hotel con su restaurante de 3 Estrellas.
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