Más de 900 empresas hoteleras en la demanda colectiva contra Booking auspiciada por CEHAT
Desde CCS Jaime Concheiro ha advertido que la vía española irá más lenta en la presentación de la demanda, pero se resolverá antes que en Europa. Fuente: Adobe Stock.
https://www.hosteltur.com/171861_mas-de-900-empresas-hoteleras-en-la-demanda-colectiva-contra-booking-auspiciada-por-cehat
Jaime Concheiro, socio director de CCS Abogados, explica cómo va el proceso
Se prevé que este fin de semana el Tribunal de Países Bajos dicte una sentencia que marcará un antes y un después
En paralelo, la acción europea promovida por
HOTREC cerró su cupo a finales de agosto con más de 15.000 hoteles inscritos y prevé presentar la demanda a final de año. El foco inmediato se sitúa en Países Bajos, donde el próximo 27 de septiembre está prevista la publicación de una resolución relevante para este caso tras la interpretación del
TJUE (Tribunal de Justicia de la Unión Europea) sobre las cláusulas que restringen la competencia. CCS confía en un pronóstico favorable que, sin ser aún firme pues admite recurso, consolidaría la estrategia jurídica y animaría al colectivo.
A diferencia del modelo holandés, que arranca con una demanda declarativa sin cuantificar daños y en caso de declararse la infracción se realiza en una segunda fase, lo que puede alargar el procedimiento una media de 14 años, en España la vía procesal exige presentar desde el inicio la pericial económica y las cuantías exactas reclamadas. Por ello, aunque inicialmente la recopilación de datos sea más ardua e implique más tiempo, luego el proceso es más rápido, como ha explicado Concheiro, que estima su duración en cinco o seis años tras dos años de acopio de datos para la prueba económica, atendiendo a su experiencia en casos similares. En esta demanda ya llevan trabajando un año.
Ante el temor de muchos hoteles de que Booking pudiera tomar represalias contra los demandantes, Concheiro sostiene que no se han observado en experiencias comparables, citando el caso de Alemania desde 2021 con 2.000 empresas hoteleras implicadas. Ha subrayado, además, que potenciales represalias serían contraproducentes para la OTA por su impacto reputacional y por el escrutinio de las autoridades europeas en el marco de su condición de gatekeeper y la aplicación de la DMA. En este sentido incide en que se trata de una disputa económica sobre prácticas de mercado, no de un conflicto “personal” entre compañías.
En Alemania podría haber resolución a final de año en la fase declarativa; mientras que en España el envío de datos por parte de los hoteles a partir de finales de otoño marcará el arranque de la pericial y, con ello, los plazos procesales de la demanda
Y es que, como ha concluido Concheiro, “no queremos dañar a Booking ni que desaparezca, porque es un socio esencial para los hoteles y lo va a seguir siendo, pero tiene que haber una relación más justa con los hoteles. Porque en estos años la OTA ha explotado esa relación de una manera que ha dado lugar a que gane mucho dinero a costa de ellos”.
Conocer más y mejor al viajero: el gran reto de las empresas turísticas
De izquierda a derecha: Pablo Llinares, director gerente de Turismo de Gran Canaria, Miguel Sanz, director de Turespaña, Antonio Morales, presidente del Cabildo de Gran Canaria, Carlos Álamo, consejero de Turismo de Gran Canaria y Manuel Molina, director de Hosteltur. Fuente: Turismo de Gran Canaria
https://www.hosteltur.com/171743_conocer-mas-y-mejor-al-viajero-el-gran-reto-de-las-empresas-turisticas
Javier Marín, director de Customer de Sur de Europa para
Parques Reunidos, que cuenta con más de 30 parques en Europa y Australia, puso sobre la mesa algunos casos de éxito de la compañía que lidera para fidelizar al cliente, a través de la conexión emocional. “Queremos vehicular la fidelización. Nuestra tarea no está tan enfocada a la venta, ha pasado de lo transaccional a lo relacional. Hemos logrado que algunas personas vayan más de 300 días al año a uno de nuestros parques”.
Para ello, su estrategia se basa en siete claves como detalló en
Las 7 claves de Parques Reunidos para conectar con el turista y fidelizarlo, y en apelar al sentimiento de los clientes. “Todos hemos ido de pequeños al Parque de Atracciones de Madrid y luego llevamos a nuestros hijos, son vivencias únicas que queremos trasladar de generación en generación”, destacó. El caso del Parque Warner es diferente, sobre todo en Navidad: “Cuando una familia entra a ver a los Reyes Magos, el rey, nada más llegar, saluda al niño por su nombre, sabe si ha sido bueno, si come o no verduras en casa, sabemos muchas cosas del niño, con ayuda de sus padres, y eso es una experiencia mágica que no olvidarán”.
Para
Carlos Garrido, director de Relaciones Institucionales, Comunicación y Marketing Corporativo de Ávoris, desde la compañía han pasado a la acción en materia de escuchar al cliente, pues han lanzado recientemente Ávoris Insights, un estudio minucioso del comportamiento de los viajeros vacacionales y corporativos, basado en el estudio de datos. “El consumidor está cambiando constantemente y queremos anticiparnos y adaptar los productos a lo que realmente demandan los clientes”. Entre otras cosas, Ávoris Insights les ha permitido conocer el número de viajes que realizan los españoles y el gasto promedio; las reservas de alojamientos y tipos de transporte; o los canales de venta más demandados.

Carlos Garrido, director de Relaciones Institucionales, Comunicación y Marketing Corporativo de Ávoris. Fuente: Turismo de Gran Canaria
Para
Carlos Garrido, director de Relaciones Institucionales, Comunicación y Marketing Corporativo de Ávoris, desde la compañía han pasado a la acción en materia de escuchar al cliente, pues han lanzado recientemente Ávoris Insights, un estudio minucioso del comportamiento de los viajeros vacacionales y corporativos, basado en el estudio de datos.
“El consumidor está cambiando constantemente y queremos anticiparnos y adaptar los productos a lo que realmente demandan los clientes”. Entre otras cosas, Ávoris Insights les ha permitido conocer el número de viajes que realizan los españoles y el gasto promedio; las reservas de alojamientos y tipos de transporte; o los canales de venta más demandados.
En lo que tiene que ver con la estrategia hotelera, Ana Morillo, General Manager Business Unit de
Palladium Hotel Group, detalló las claves de la cadena en su apuesta por reforzar el segmento premium con clientes fidelizados. “Debemos tener claro a qué cliente se dirige cada marca, cómo somos capaces de mejorar a través de todos los puntos de contacto como la gastronomía, el diseño, o la experiencia, como parte de nuestro hilo conductor.
El segmento premium nos funciona muy bien porque tenemos un ADN único”. Para conectar con el cliente, Morillo desveló algunos puntos clave: “Debemos entender a ese cliente, sus necesidades y qué propuesta le quiero ofrecer, la cual debe ser muy coherente. Tenemos que ser dinámicos en crear experiencias y ese sentimiento único que le aporte algo diferente y valioso, porque el viajero ya no solo va a los hoteles a dormir, sino a buscar experiencias”.
Ana Morillo, General Manager Business Unit de Palladium Hotel Group, durante el conversatorio con la presentadora del evento, Nayra Santana. Fuente: Turismo de Gran Canaria
Sobre lo que no se debe hacer, es clara: “No podemos perder nunca la identidad de la marca, hay hoteleras que reposicionan y pierden la coherencia en el discurso al cliente, que está continuamente buscando quién le puede aportar más en su estilo de vida, porque viajar es parte de su personalidad”.
Por su parte,
Luis Buzzi, Hospitality Senior Strategy Advisor, desgranó la estrategia del gigante francés
Accor para fidelizar a millones de clientes. "La fidelización no es marketing, es estrategia, es la base del futuro de los modelos hoteleros a nivel global, lo que sustenta los modelos de negocios de las grandes hoteleras globales".
Así arrancó Buzzi su intervención en la que dejó claro que la innovación en fidelización es la manera de generar un vínculo con los clientes. "No se trata de sumar puntos ni en dar descuentos, es transformar una transacción puntual en una relación continuada y deseada. La fidelización busca conectar una marca con la parte emocional de las personas".
Para ello, el programa de fidelización de Accor, ALL - Accor Live Limitless, que cuenta con cinco años de vida y más de 100 millones de usuarios, se vale de la tecnología para poder entender al cliente y ofrecerle experiencias que trascienden los 'puntos' para tener un descuento. "Las nuevas generaciones necesitan ir a sitios donde las experiencias les trasciendan a ellos mismos porque lo primero que hacen es subirlas a las redes sociales para que todo el mundo las vea", señaló el experto.
Cada destino cuenta una historia y se adapta a las necesidades de cada viajero, según vaya evolucionando. Para ello, la gestión es imprescindible. De ello conversaron
Miguel Sanz, director de
Turespaña, y
Pablo Llinares, director gerente de Turismo de Gran Canaria, en un diálogo moderado por
Manuel Molina, director de HOSTELTUR, en el que se hizo un repaso desde los tiempos dedicados a vender 'sol y playa', hasta el día de hoy en el que prima construir un relato auténtico y personalizado para cada viajero.
"Hemos evolucionado como destino. Tiene mucho que ver la segmentación, cada uno se tiene que especializar y el destino tiene que caminar en función de las necesidades del cliente", señaló Llinares destacando el impacto de la digitalización. "La globalización y la digitalización hacen que todos nos parezcamos mucho. Ese es el reto: no ser igual que los demás. Como destino tenemos que ser diferenciadores".
En cuanto a la
sostenibilidad, tanto Sanz como Llinares coincidieron en que se debe tomar en serio y no se trata de asumir eslóganes, sino de llevar a cabo acciones reales. "Debemos ser coherentes. La sostenibilidad no es un tema de marketing y comunicación, es un tema de emergencia climática", explicó Sanz, añadiendo: "La industria del turismo es de las que más está trabajando en la transformación sostenible respecto a otras industrias".
Por su parte, Llinares, comentó que en Gran Canaria han hecho una apuesta por la sostenibilidad en todos los aspectos: medioambiental, económico y social. "Tienes que entender el turismo como una actividad que mejora la sociedad, si se gestiona bien".
Francisco Arocha, CEO y Fundador de Pont Hospitality
https://www.hosteltur.com/comunidad/006151_en-busca-de-la-excelencia-gastronomica-en-el-sector-hotelero
La gastronomía como experiencia, la pieza clave que está redefiniendo el futuro del sector HORECA en España
Mi viaje profesional comenzó en Venezuela, donde tuve el honor de gestionar un activo tan icónico como el hotel Tamanaco de Caracas, de la Cadena Intercontinental. Con sus más de 500 habitaciones y sus generosos espacios de F&B, ese hotel me enseñó que la gastronomía es el alma de un establecimiento. Albergó durante años el afamado restaurante Le Gourmet, un clásico de la alta cocina, demostrando que un restaurante de calidad puede ser una pieza fundamental en el éxito de un hotel.
No fue hasta que me trasladé a Miami, en 2007, cuando pude observar de cerca la verdadera redefinición del modelo de negocio en los hoteles de primer nivel. A través de mi participación en selectos proyectos en la industria, noté cómo los hoteles en destinos como Londres, Nueva York y Miami estaban experimentando una profunda transformación. Una de las más importantes fue que los establecimientos “lifestyle” y de alta gama comenzaron a entender que sus restaurantes y bares podían ser mucho más que un "amenity" para convertirse en un atractivo en sí mismos, capaces de atraer no solo a viajeros, sino también a la clientela local.
En el momento más álgido de mi carrera, la pandemia de COVID-19 golpeó con fuerza. Sin embargo, en lugar de frenar, un espíritu emprendedor, un optimismo ilimitado y la capacidad de adaptación nos llevaron a construir el que ha sido el proyecto más espectacular de mi carrera. En esa misma época, algunos destinos en España comenzaban a experimentar un boom económico, impulsado por el notable incremento de viajeros internacionales. Las grandes cadenas hoteleras ampliaban su presencia en ciudades como Madrid, Marbella y Mallorca, e importaban estas nuevas tendencias.

España: el potencial de un país clave
La externalización del F&B no es solo una estrategia para optimizar costes. Es, sobre todo, una apuesta por la excelencia y la especialización. Consiste en que el hotel cede la gestión de sus espacios de restauración a un operador externo, ya sea un chef de renombre, un grupo de restauración con prestigio internacional o una marca con un concepto sólido. Esto permite al hotelero concentrarse en su negocio principal: la gestión de la experiencia del huésped. A cambio, el hotel enriquece su oferta gastronómica con un socio que aporta un conocimiento especializado, una marca personal y un público leal que, en muchos casos, visita el hotel exclusivamente por su restaurante.
La gastronomía española goza de un reconocimiento internacional indiscutible, y la llegada de estos conceptos internacionales no busca competir, sino complementar. Se trata de una oportunidad para que los destinos españoles, ya de por sí potencias culinarias, diversifiquen su oferta y se posicionen como centros de encuentro global. Es por ello que hoy en Madrid, Marbella, Barcelona o Ibiza es habitual encontrar restaurantes con conceptos de vanguardia que conviven y se benefician del legado culinario del país.
Nuestra experiencia y nuestra red de relaciones con grandes grupos hoteleros y de restauración nos han permitido entender la dimensión de esta oportunidad. Proyectos como la apertura de Scarpetta (LDV Hospitality) en el hotel Madrid Edition de Marriott o Noyane (Richard Sandoval Hospitality) en el Hard Rock Hotel de Marbella, marcan el inicio de una nueva etapa. A esto se suma la apertura del hotel ME by Meliá en Puerto Banús, donde gestionamos la totalidad de los espacios de F&B de la mano de cuatro marcas con cuatro conceptos diferenciados: Barlume by LDV Hospitality, Solana by Juvia Group, y La Terraza del Med y La Tulumita, ambas propiedad de nuestro grupo, Pont Hospitality. Seis marcas en menos de seis meses.
Muchos retos, un objetivo común
El camino no ha sido fácil. Los aprendizajes nos han ayudado a definir una estrategia muy enfocada en el tipo de activo, los conceptos y, especialmente, las ubicaciones. Nuestro objetivo es simple, pero ambicioso: garantizar que cada proyecto sea ejecutado de manera adecuada y que las operaciones sean eficientes y de calidad, ofreciendo experiencias inolvidables a cada cliente. La mayor concentración ahora está en colaborar estrechamente con nuestros socios para mantener el más alto índice de satisfacción de sus visitantes.El éxito de esta transformación reside en el talento humano.
La posibilidad de contar con profesionales de altísimo nivel en España ha sido clave. Hemos tenido la gran fortuna de reclutar a un grupo humano con mucha experiencia y capacidad que se ha unido a nosotros con un nivel de compromiso y entusiasmo encomiable, dándole viabilidad a lo que está destinado a convertirse en una bonita historia de cambio y de crecimiento en la industria. La externalización del F&B ha llegado para quedarse, y con ella, una nueva era para el sector hotelero de primer nivel en España, donde la gastronomía es una pieza esencial del puzzle de la experiencia total del cliente.
Europa refuerza las normas en los aeropuertos: ¿se acabaron los abusos con el equipaje?
Un pasajero colocando su equipaje de mano en un avión. Fuente: Archivo Hosteltur.
https://www.hosteltur.com/171870_europa-refuerza-las-normas-en-los-aeropuertos-se-acabaron-los-abusos-con-el-equipaje
Gracias a la incorporación de escáneres 3D de tomografía computarizada, aeropuertos españoles como Madrid-Barajas, Barcelona-El Prat, Málaga, Palma de Mallorca o Alicante ya permiten llevar envases de hasta 2 litros sin necesidad de sacarlos en el control de seguridad. En las terminales que aún no disponen de esta tecnología, se mantiene la limitación tradicional: envases de hasta 100 ml y un máximo de 1 litro en total.
La normativa europea reconoce el derecho de los pasajeros a llevar a bordo, sin coste adicional, un objeto personal o maleta de cabina (40 × 30 × 15 cm) y un accesorio personal con un tamaño combinado de hasta 100 cm y 7 kg.
En este contexto,
AirHelp recuerda que el equipaje de mano es un derecho básico del pasajero y no puede convertirse en una fuente de recargos abusivos por parte de las aerolíneas.
“Las nuevas normas en los aeropuertos buscan facilitar la seguridad y mejorar la experiencia de los pasajeros, pero en ningún caso pueden servir de excusa para que las aerolíneas impongan costes indebidos. Cobrar por el equipaje de mano constituye una práctica abusiva y contraria a la ley”, afirma Rosa García, experta legal de AirHelp.
Además del equipaje, ciertos objetos de uso básico están protegidos por la normativa y deben poder transportarse sin recargo. Por ejemplo, facturar o subir al avión los carritos de bebé y las sillas de ruedas para personas con movilidad reducida nunca debería conllevar un coste extra para el pasajero.
Igualmente, tampoco se puede cobrar por llevar una mochila con artículos esenciales para el cuidado del bebé (leche de fórmula, pañales, biberones, etc.), incluso cuando este no paga asiento; ni por una bolsa de botiquín - medicamentos, oxígeno, aparatos electrónicos, etc.- para los pasajeros que justifiquen, mediante un informe médico, que deben llevarlo consigo.
Por ese motivo, se recomienda a los pasajeros informarse con antelación y vigilar de cerca la correcta aplicación de estas normas y reclamar si se detectan cargos indebidos. “El objetivo debe ser claro: una experiencia de viaje más sencilla y transparente, donde la seguridad y la defensa de los derechos de los pasajeros vayan de la mano”, concluyen desde AirHelp.
Inversores internacionales fijan el radar en el flex living español
Expertos en la materia explican, en Vitur Forum Madrid, en qué consiste el flex living y por qué está en auge liderando rankings y atrayendo a la inversión extranjera en nuestro país
Mesa ‘Flex living: de tendencia emergente a activo institucional’, en Vitur Summit 2025. Fuente: Hosteltur.
https://www.hosteltur.com/171892_inversores-internacionales-fijan-el-radar-en-el-flex-living-espanol.
El flex living (concepto que aúna las nuevas soluciones habitacionales temporales, gestionadas de forma profesional y con servicios incluidos) está en auge en nuestro país y muestra de ello es el interés que está despertando entre los inversores. Desde 2020, el número de camas se ha multiplicado por cinco, pasando de 2.000 a las más de 11.000 que hay en la actualidad y para 2027, la previsión es que el stock de flex living supere las 28.000 camas, según la consultora
CBRE. Sobre este auge, su alcance, el apetito inversor y las ubicaciones en las que se está abriendo paso, se habló en Vitur Forum Madrid, evento que ha reunido a expertos del sector en torno a una modalidad de alojamiento al alza en España, con todos los desafíos que ello conlleva.
Desde CBRE han destacado, durante el evento celebrado este jueves en Madrid, la irrupción del flex living en el país y su crecimiento, pues, por primera vez, esta modalidad de alojamiento es el preferido por los inversores europeos, y España es el segundo país más atractivo para estos, por detrás de Reino Unido, según las últimas encuestas de la consultora, realizadas a cerca de un millar de inversores europeos.
Por destinos, las ciudades españolas más atractivas para los inversores en flex living son Madrid y Barcelona, sobre todo ubicaciones fuera del centro, sobre suelos terciarios. “Se puede llegar a destinar unos 4.000 millones de euros en proyectos de flex living en los próximos cinco años, lo cual demuestra el apetito inversor y la solidez y madurez del modelo”, han destacado desde CBRE. Actualmente, más del 70% de las camas operativas se ubican entre Madrid y Barcelona. Mientras que, en Málaga, Valencia y Vizcaya, se concentra el 18% de las camas operativas de este modelo de alojamiento alternativo.
“Empezamos hace 10 años y ahora contamos con 1.000 unidades de flex living. Fuimos de los primeros en invertir en apartamentos turísticos, en convertir oficinas y en hacer una plataforma de coliving en Tetuán (Madrid) con 200 unidades. Vimos en el flex living una oportunidad. Ahora estamos haciendo la versión 2.0 de los activos, con mayor tecnología, más servicios. La innovación y la sustentabilidad son primordiales”, ha señalado Carlos Zucchi, socio y consejero delegado en Flipco by Argis.
Por su parte, Ariadna Nijssen, Co-Head of Group Transactions en
Stoneweg, ha explicado que la gestora de capital irrumpió en este modelo en 2022 “porque vimos que el futuro necesitaba de un complemento residencial donde la gente pudiera sentirse como en casa y con estancias más flexibles”.
Para Nijssen, la ubicación de estas unidades es primordial, con zonas comunes atractivas, buena accesibilidad y lugares de interés en sus alrededores. “Nuestra propuesta se acerca lo máximo posible al residencial tradicional, dentro del concepto de apartahotel, con espacios un 30% más grandes que nuestra competencia”.
Pedro Pérez de Sevilla, director de Negocio Turístico- Hotelero en
Banc Sabadell, ha destacado la apuesta del banco por las
Branded Residences, otra tipología de alojamiento dentro del flex living que está cobrando mucha fuerza en nuestro país.
Durante su intervención en la mesa 'Residencias con marca: Retroalimentación y generación de valor', moderada por Jesús Rodríguez Maseda, presidente de Branded Residences Monitor, ha señalado: “Es un producto novedoso que se ha profesionalizado y en el que está entrando mucha demanda y mucha oferta. Nos poyamos en el histórico que tenemos en Hospitality para apoyar esta tipología”.
En un nicho en auge, la regulación es un factor clave, por lo que Almudena Comin, Abogado en DLA Piper, ha puntualizado tres factores que los inversores deben tener en cuenta:En función del consumidor final, deben elegir una marca idónea, a lo mejor, de la mano de una cadena, no te puedes equivocar en esto ni en el acompañamiento ni en la estructura de financiación.
En función de la tipología del activo (si es residencial o con uso de hospedaje), se debe tener muy en cuenta la dispersión normativa por Comunidad Autónoma y ayuntamiento.
La relación entre promotor, marca y propietarios debe ser buena para que los intereses de todos estén correctamente definidos.
Finalmente, ha destacado que, en términos de regulación, el gran reto es establecer un diálogo fluido con la Administración. “Hay administraciones que están favoreciendo el uso terciario de hospedaje, pero otras no. Hay que regular también el régimen de división horizontal para dar más seguridad jurídica al explotador y consumidor final, al que se le pide que se adhiera a unos estatutos, etc. Hay que minimizar la incertidumbre legal, que a nivel de inversión genera desconfianza”.
DUHC&S | Consultoría Estratégica en Hotelería y Hospitality
Transformamos negocios de hotelería y turismo mediante soluciones estratégicas, eficiencia operativa y renovación integral. Con más de 40 años de experiencia trabajando con marcas como Hilton, Hyatt, Sheraton y Sonesta, potenciamos el valor de activos y la rentabilidad mediante:
Reingeniería y renovación de negocios
Excelencia operativa y estándares de marca (GSI +90%)
Penetración de mercado y estrategias comerciales
Alianzas clave e innovación disruptiva
Apertura y reposicionamiento de hoteles
Resultados comprobados:
✅ 54% de GOP y 32% de crecimiento en ventas
✅ +200% de valorización de activos
✅ Proyectos exitosos en 6 países de Latinoamérica
🔹 Conectemos:
📩 Email: diurugeles@gmail.com
📱 WhatsApp: +57 3153259968
🔗 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/diego-uribe-rugeles-87a50821/
📘 Facebook: https://www.facebook.com/diego.uribe.rugeles/
🌐 Blog: https://viajes-noticias-duhospitality.blogspot.com
🎥 YouTube: https://www.youtube.com/@duhospitality
#DUHC&S #ConsultoríaHotelera #ExcelenciaOperativa #Hotelería #Innovación #Hospitality
Descargo de responsabilidad
DUHC&S comparte esta información únicamente con fines educativos e informativos. Las noticias reproducidas aquí provienen de medios de comunicación públicos y reconocidos. No somos los autores originales de este contenido, sino distribuidores del mismo. Todos los créditos corresponden a las fuentes originales citadas en cada artículo. Si eres el propietario legítimo de algún material y deseas que se modifique o retire, por favor contáctanos inmediatamente en diurugeles@gmail.com y atenderemos tu solicitud de inmediato.